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Issue Date	Title / Author(s) / Citation	File
1995	재래식 조선간장의 환원당, 유기산 및 소비자 의식에 관한 연구 신현주	link
1995	재래식 조선 간장의 무기질 및 질소화합물과 관능특성에 관한 연구 장재희	link
1995	재래식 조선 간장의 향기 성분 및 관능 특성에 관한 연구 서성희	link
1996	Lipoxygenase 결핍 콩의 이화학적 성질과 가공 특성 김수희	link
1996	응고제를 달리하여 제조한 두부의 텍스쳐 특성과 두부순물의 성분 이선미	link
1997	Beta-carotene과 retinol이 MC3T3-E1골아세포의 분화유도와 골 흡수에 미치는 효과 박찬경	link
1997	두부 제조시 발생되는 침지액과 순물의 이화학적 특성 및 기능성 물질의 함량 분석 이윤경	link
1997	콩 및 콩 가공식품의 조리 조건에 따른 Isoflavone 함량 변화 전기숙	link
1997	김치에서 분리한 Lactococcus sp. H-559가 생산하는 Bacteriocin의 정제 및 특성 이헌주	link
1998	두부순물에서 농축·분리한 단백질의 특성 오정아	link
1998	나물콩의 품종과 재배기간에 따른 콩나물의 물리화학적 및 관능 특성 정우경	link
1998	오미자의 조리조건과 추출용매에 따른 lignan 함량 변화 황자영	link
1998	한외여과 및 Nano여과법을 이용한 두부순물의 콩올리고당 회수 및 정제 김선아	link
1999	아까시나무와 밤나무 유래 프로폴리스의 특성과 항산화 및 항균 활성 송효남	link
1999	두부순물의 항고혈압성 펩타이드 정제 정은희	link
1999	당의 종류에 따른 배추김치의 발효특성 도연희	link
2000	유자의 성분분석과 유자착즙액의 가열처리에 의한 변화 연구 김나미	link
2000	염혼합과 열처리가 오이지 발효에 미치는 영향 유경미	link
2000	콩나물 발효 액즙의 이화학적, 관능적 특성에 관한 연구 강희진	link
2000	눈비름의 조직인자 저해활성성분의 분리 및 가열조리시 활성 변화에 관한 연구 조아라	link
2000	Changes in the components of red pepper powder on storage conditions and the application of near infra-red spectroscopy 이선미	link
2000	배추절임 및 스타터 배양 양념을 이용한 김치 발효의 최적화 서성희	link
2001	탈지대두박으로부터 대두 올리고당의 분리 및 정제 박미향	link
2001	초등학생의 간식섭취 실태 조사 및 우식유발 영향에 따른 간식품의 분류 이은정	link
2001	아스파탐의 관능적 특성과 식품에의 적용 최선영	link
2002	커피의 배전 강도에 따른 이화학적, 관능적 특성 및 항산화성 연구 서한석	link
2002	한국산 고추의 색소 조성과 건조 및 저장 조건에 따른 색소 안정성 김선아	link
2002	유색콩의 이소플라본 분리, 항산화 활성 및 혈관신생 저해물질 탐색 전기숙	link
2002	유자씨의 숙성에 따른 성분 변화 및 검물질의 특성에 관한 연구 서우영	link
2002	한국산 밤의 이화학적 특성 및 화염박피율 관련 인자와 저장중 박피밤의 품질변화 황자영	link
2003	당첨가와 저장 온도를 달리한 유자의 성분 변화 및 유자 소스의 이용 적합성에 관한 연구 지은정	link
2003	비타민의 가열에 대한 안정성 및 항산화성 비타민 첨가 우유의 품질특성 허정윤	link
2004	유자(Citrus junos)의 항산화성 및 전립선 암 억제효과 유경미	link
2004	쌀 품종간 성분 및 미세구조 차이와 호화·노화 특성과의 관계 강희진	link
2004	간식용 식품의 치아우식 유발요인에 관한 연구 윤혜경	link
2004	쌀의 도정, 저장온도 및 Parboiling 처리에 따른 저장 중 이화학적 변화 한성욱	link
2005	건조 및 저장 방법이 쌀의 품질 특성에 미치는 영향 김세희	link
2005	위 관련 질환에 대한 부추 추출물의 생리 활성 연구 서정혜	link
2005	유자(Citrus junos) 추출물의 페놀 화합물 분석 및 생리 활성 효과 측정 이연경	link
2005	人的會社의 課稅方案 : 파트너십 방식과 S corporation 방식의 비교검토를 통한 입법안 황인경	link
2005	아스퍼질러스 나이거의 효소에 의한 질경 사포닌(플라티코딘)의 전환 및 전환체의 특성 연구 위혜정	link
2006	고아미 2호와 가공 식품의 이화학적 및 관능적 특성 이지현	link
2006	커피의 관능 및 감성평가 방법의 개발과 세분화된 소비자의 커피 선호 유형 분석 서한석	link
2006	플라보노이드 유도체와 천연 소재의 에스트로겐 활성 및 항산화능 평가 최선영	link
2006	셀레늄과 비타민 B12의 분석법 연구 및 식이노출평가 최윤주	link
2006	천연 허브 추출물의 항산화 활성 및 세포 성장에 미치는 영향 장정화	link
2006	냉장 저장 식품의 신선도 평가 방법에 관한 연구 이민우	link
2007	미강 페놀산 분획물의 항산화 활성 및 항당뇨 활성 정은희	link
2007	아스퍼질러스 나이거 효소에 의한 길경 사포닌(플라티코딘)의 전환 및 생리활성 연구 강주희	link
2007	민들레 잎과 뿌리 추출물의 항산화 및 항염 효과 신유정	link
2007	볶음과정이 참깨의 항산화성에 미치는 영향과 제품적 특성 연구 이은주	link
2008	신선초(Angelica keiskei)녹즙의 분획물별 항산화 및 항염 효과 연구 박미현	link
2009	품종별 콩 추출물의 생리활성성분 분석 및 조골세포 활성에 미치는 영향 명정은	link
2009	느타리, 팽이, 잎새버섯을 활용한 술, 식초, 설기떡의 특성 연구 정영정	link
2009	야콘(Smallanthus sonchifolius) 뿌리와 잎의 용매 분획별 항산화활성 및 뿌리를 이용한 발효 초음료 개발 이승연	link
2011	원료콩과 콩잎의 이화학적·생리활성 특성 및 콩잎 분말 첨가 두부 개발 김민경	link
2011	율무의 발아에 따른 이화학적 특성과 생리활성 성분 분석 및 발아율무 단일 침출차 개발 노지은	link
2012	Remineralization effect of maltitol and xylitol on tooth surface and their application to cookie as sugar substitute 이은정	view file
2012	파종시기가 다른 콩을 원료로 한 전통메주와 된장의 이화학적 특성 및 기능성 분석 강선희	view file
2012	품종별 청고추의 항산화 효과 및 유방암 세포주에서의 세포사멸 연구 윤효진	view file

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