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Anticarcinogenic Effect of Quercetin-3-glucoside (Q3G) and Biotransformation of Rutin to Q3G by Aspergillus niger : Quercetin-3-glucoside (Q3G)의 항암 효과 및 Aspergillus niger를 이용한 rutin의 Q3G로의 전환
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- Authors
- Advisor
- 지근억
- Major
- 식품영양학과
- Issue Date
- 2011-02
- Publisher
- 서울대학교 대학원
- Keywords
- 플라보노이드 ; 쿼세틴-3-글루코사이드 ; 항암 효과 ; G1 기 세포정지 ; 루틴 ; 아스퍼질러스 나이거 ; Flavonoids ; Quercetin-3-glucoside (Q3G) ; anticarcinogenic effect ; G1 phase arrest ; rutin ; Aspergillus niger
- Description
- 학위논문 (박사)-- 서울대학교 대학원 : 식품영양학과, 2011.2. 지근억.
- Language
- eng
- URI
- https://hdl.handle.net/10371/158776
http://dcollection.snu.ac.kr:80/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000028887
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