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College of Human Ecology (생활과학대학)
Dept. of Food and Nutrition (식품영양학과)
Theses (Master's Degree_식품영양학과)
아스퍼질러스 나이거의 효소에 의한 질경 사포닌(플라티코딘)의 전환 및 전환체의 특성 연구
- Authors
- Advisor
- 황인경
- Issue Date
- 2005
- Publisher
- 서울대학교 대학원
- Keywords
- 길경(Platycodi Radix) ; Platycodi Radix ; 도라지 ; Doraji ; 플라티코딘(platycodin) ; platycodin ; 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) ; Aspergillus niger ; 사포닌 ; saponin ; cytotoxicity ; hemolysis
- Description
- 학위논문(석사)--서울대학교 대학원 :식품영양학과,2005.
- Language
- Korean
- URI
- http://dcollection.snu.ac.kr:80/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000052737
https://hdl.handle.net/10371/22359
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