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2010-10	식육제품 제조용 천연 부재료 및 적색 와인이 분쇄 우육에 접종된 병원성 미생물의 방사선 감수성에 미치는 영향 윤혜정; 김현주; 정연국; 정사무엘; 이주운; 조철훈 한국축산식품학회지, Vol.30 No.5, pp.819-825	DOI
2012-02	식물성 유지 첨가 후 초고압 처리가 우육의 안전성 및 육질에 미치는 영향 정연국; 정사무엘; 이현정; 강민구; 이수기; 김윤지; 조철훈 한국축산식품학회지, Vol.32 No.1, pp.68-76	DOI