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Issue Date	Title / Author(s) / Citation	File
2014-04	Effects of Different Natural Antimicrobial Agents on Marinated Chicken Breast during Storage at Different Temperatures Alahakoon, Amali U.; Jayasena, Dinesh D.; 용해인; 배영식; 강호진; 문성실; 이경행; 조철훈 한국식품영양학회지, Vol.27 No.2, pp.164-174	DOI
2015-06	건조숙성에 따른 저등급 한우 채끝 등심의 품질 증진 이철우; 이승호; 민예진; 이수기; 조철훈; 정사무엘 한국식품영양학회지, Vol.28 No.3, pp.415-421	DOI
2015-12	숙성에 따른 한우 우둔의 풍미 전구물질 및 향기성분 변화 이주리; 김선효; 이현정; 용해인; 남기창; 조철훈; 정사무엘 한국식품영양학회지, Vol.28 No.6, pp.1019-1025	DOI
2016-09	Quality attributes of fat-free sausage made of chicken breast and liquid egg white 이현정; 조철훈; 남기창; 이경행 한국식품영양학회지, Vol.29 No.4, pp.449-455	DOI
2017-04	Effect of Surface Dielectric Barrier Discharge on the Physiological Activities of Quercetin Kim, Hyun-Joo; Yong, Hae In; Park, Sanghoo; Park, Jooyoung; Jung, Samooel; Choe, Wonho; Jo, Cheorun 한국식품영양학회지, Vol.30 No.2, pp.290-296	DOI