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식품 보조제 내 불법 첨가물에 대한 분석

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dc.contributor.advisor권성원-
dc.contributor.author노시훈-
dc.date.accessioned2017-07-13T16:34:32Z-
dc.date.available2017-07-13T16:34:32Z-
dc.date.issued2014-08-
dc.identifier.other000000021672-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10371/120081-
dc.description학위논문 (박사)-- 서울대학교 대학원 : 약학과, 2014. 8. 권성원.-
dc.description.abstract인체 내부에 들어갈 경우 심각한 영향을 끼칠 수 있는 독성물질들의 투입 경로는 대부분 식이를 통한 섭취로 인한 것이 대부분이다. 최근에, 특정한 목적을 위해 생산되는 보조식품 중 허가되지 않는 활성 성분이 식품 내부에 첨가하여 시판되는 경우가 늘고 있다. 또한 품질 검사를 회피하기 위해서 여러 성분을 미량으로 복합적으로 첨가하는 경향이 나타났다. 이에 본 연구에서는 식품보조제 내부의 PDE-5 inhibitor와 그 유사물질, sibutramine 계열 화합물 분석 방법을 개발하기 위한 연구를 진행하였다.
먼저 식품 내부의 PDE-5 inhibitor와 그 유사물질 및 sibutramine 계열의 물질을 동시에 분석하기 위해 UPLC-Q-TOF MS를 사용하여 그 물질의 분자량을 통해 isotopic distribution 확인 및 fragmentation 패턴을 통해 분석할 수 있었다.
두 번째로 보통 식품 속에는 분석을 방해할 수 있는 다량의 matrix로 작용할 수 있는 물질들의 종류가 매우 많은데 그러한 matrix들을 제거하고 또한 매우 적은 양의 PDE-5 inhibitor와 그 유사물질을 검출하기 위하여 Solid phase extraction과 Dispersive liquid-liquid extraction을 이용하여 ng mL-1 수준의 첨가물들을 Mass spectrometer를 통하지 않고서도 분석할 수 있는 미량 분석법을 개발하였다.
이러한 PDE-5 inhibitor와 그 유사물질, sibutramine 계열 화합물에 대한 분석방법의 개발은 인체에 유해할 수 있는 물질을 사전에 차단하는데 도움이 될 것으로 판단된다.
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dc.description.tableofcontents국문 초록 ⅰ
목 차 ⅲ
List of Figures ⅶ
List of Tables ⅸ
List of Abbreviations ⅹ

Ⅰ.서 론 1
1. PDE-5 억제제의 발달 1
2. Sibutramine의 사용 및 금지 4
3. 건강기능식품의 대두 및 불법적인 첨가물 5
4. PDE-5 억제제와 그 유사물질 8
5. UPLC와 Q-TOF의 발전 12
6. DLLME의 개발 및 발전 13

Ⅱ. 실험 방법 15
1. 실험 재료 및 기기 15
1-1. 재료 및 시약 15
1-2. 실험 기기 16

Part 1. UPLC/Q-TOF를 이용한 PDE-5 inhibitor와 sibutramine 및 그 유사물질의 동시 분석
2. 기기 조건 17
3. Q-TOF mass calibration 19
4. 샘플 제조 19
5. 밸리데이션 21

Part 2. SPE와 연계된 DLLME-SFO를 이용한 sildenafil과 그 유사물질 분석
2. 기기 조건 22
3. 샘플 제조 23
4. Solid phase extraction 26
5. Dispersive liquid-liquid extraction on solidification of organic droplet 27
6. 밸리데이션 29

Ⅲ. 결과 및 고찰 30
Part 1. UPLC/Q-TOF를 이용한 PDE-5 inhibitor와 sibutramine 및 그 유사물질의 동시 분석
1. 크로마토그램(XIC)과 분자량의 정확도 30
2. Isotopic distribution 34
3. MS/MS fragmentation 42
4. 밸리데이션 47
5. 실제 샘플 적용 49

Part 2. SPE와 연계된 DLLME-SFO를 이용한 sildenafil과 그 유사물질 분석
1. Ion pairing chromatography를 이용한 주요 성분 분리 51
2. SPE 최적화 53
3. DLLME 최적화 56
4. 밸리데이션 62
5. 시용된 DLLME와 기존 DLLME와의 차이점 65
6. 실제 샘플 적용 69

Ⅳ. 결론 77

Ⅴ.참고 문헌 79

Abstract 94
-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent20217084 bytes-
dc.format.mediumapplication/pdf-
dc.language.isoko-
dc.publisher서울대학교 대학원-
dc.subjectPDE-5 inhibitor-
dc.subjectsibutramine-
dc.subjectUPLC/Q-TOF-
dc.subject식이보조제-
dc.subjectsolid phase extraction-
dc.subjectdispersive liquid liquid extraction-
dc.subject.ddc615-
dc.title식품 보조제 내 불법 첨가물에 대한 분석-
dc.typeThesis-
dc.description.degreeDoctor-
dc.citation.pagesx, 96-
dc.contributor.affiliation약학대학 약학과-
dc.date.awarded2014-08-
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