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냉장 저장 식품의 신선도 평가 방법에 관한 연구
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 황인경 | - |
| dc.contributor.author | 이민우 | - |
| dc.date.accessioned | 2009-12-24T05:53:33Z | - |
| dc.date.available | 2009-12-24T05:53:33Z | - |
| dc.date.copyright | 2006. | - |
| dc.date.issued | 2006 | - |
| dc.identifier.uri | http://dcollection.snu.ac.kr:80/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000049185 | kor |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10371/22240 | - |
| dc.description | 학위논문(석사)--서울대학교 대학원 :식품영양학과,2006. | ko |
| dc.format.extent | viii, 78 p. | ko |
| dc.language.iso | ko | - |
| dc.publisher | 서울대학교 대학원 | ko |
| dc.subject | 냉장저장 | ko |
| dc.subject | refrigeration | ko |
| dc.subject | 관능검사 | ko |
| dc.subject | sensory evaluation | ko |
| dc.subject | 신선도 | ko |
| dc.subject | freshness | ko |
| dc.subject | 엽채류 | ko |
| dc.subject | planty vegetables | ko |
| dc.title | 냉장 저장 식품의 신선도 평가 방법에 관한 연구 | ko |
| dc.type | Thesis | - |
| dc.contributor.department | 식품영양학과 | - |
| dc.description.degree | Master | ko |
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