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간 및 대장 분획세포의 효소에 의한 행인 시안배당체의 티오시안산염으로의 전환에 관한 연구 : Conversion of apricot cyanogenic glycosides to thiocyanate by liver and colon enzymes
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- Authors
- Advisor
- 권훈정
- Issue Date
- 2009
- Publisher
- 서울대학교 대학원
- Keywords
- 행인 ; apricot kernel ; 로데니즈 ; rhodanese ; 간 ; liver ; 대장 ; colon ; 분획세포 ; subcellular fractions ; 아미그달린 ; amygdalin
- Description
- 학위논문(석사) --서울대학교 대학원 :식품영양학과,2009.2.
- Language
- Korean
- URI
- http://dcollection.snu.ac.kr:80/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000036707
https://hdl.handle.net/10371/22254
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